Alltid jobbigt att prova nåt nytt. Men när Fredrik bad mig så snällt igårkväll att testa göra en morotskaka nån dag för att han var så sugen på det... och när det sedan kom på tal att vi skulle få främmande i eftermiddag av Anna & Morgan fick jag nånstans för mig att testa baka. Dessutom är det ju så himla gott med just morotskaka! (Hade en vild konveration på fb angående hur man gjorde och om man skulle välja matolja eller smör till kaksmeten. Fick mycket bra tips, men blev dock förvirrad för många sa så olika. Fanns inte något recept i mormors gamla kokbok... Typiskt den som är min gud i all annan bakning och matlagning! Så jag fick lov att söka på internet. Alla recept var såklart mycket olika. Därför fick det bli en blandning utifrån 5 olika recept. Haha! Såhär blev mitt recept, skriver delvis upp det ifall någon annan vill testa. Men mest för min egen skull om det nu skulle visa sig att den faktsitk blir god och jag får för mig att baka den igen någon dag. 

P.S Handlarn i Matfors löste mina problem och jag hittade flytande smör/rapsolja. Där av slapp jag välja på smör/olja problemet... ! Glad blev jag, och är så nöjd med den lilla butiken som är så nära till hands för gravida, utan bilar på dagarna. Personalen är dessutom väldigt hjälpsam och supertrevlig! 

Gjorde en hel långpanna och blev 18 bitar. Nu står den i kylen och stelnar till samt väntar på fikagäster :-)

Ugnen 175 grader.

Till kakan

4 ägg

4,5 dl socker

4,5 dl mjöl

2 tsk bikarbonat

2 tsk bakpulver

2 tsk kanel

2 tsk kardemumma

2 tsk vaniljsocker

2 dl arlas smör/rapsolja

6 dl rivna morötter

Till glasyren

200 g philadelphiaost

4 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

2 dl arlas smör/rapsolja